Công thức phân tử của một số carbohydrate là C₆H₁₂O₆, C₁₂H₂₂O₁₁ và (C₆H₁₀O₅)_n. Viết lại các công thức này dưới dạng C_n(H₂O)_m.

Bài 1 :

Carbohydrate gồm nhiều hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng đối với sinh vật như: tinh bột và glucose là nguồn dự trữ và cung cấp năng lượng quan trọng cho các quá trình sinh hoá tế bào; cellulose giúp xây dựng cấu trúc cho màng tế bào thực vật và thân cây. Vậy, carbohydrate là gì? Các carbohydrate đơn giản như glucose và fructose có các tính chất hoá học cơ bản nào?

Bài 2 :

Xét công thức cấu tạo mạch hở của hai carbohydrate sau:

CH₂OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O;

CH₂OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH₂OH.

Hai carbohydrate trên chứa những loại nhóm chức nào?

Bài 3 :

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose. Mỗi phát biểu sau đây đúng hay sai?

a) Trong các chất trên, có hai monosaccharide, hai disaccharide và hai polysaccharide.

b) Cấu tạo phân tử các chất trên đều có nhiều nhóm hydroxy.

c) Glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại với nhau trong môi trường kiềm.

Bài 4 :

Acetic acid có công thức phân tử C₂H₄O₂ hay C₂(H₂O)_2. Acetic acid có thuộc loại carbohydrate không? Vì sao?

Bài 5 :

Cùng với chất béo và protein, carbohydrate là một trong ba nguồn cung cấp dinh dưỡng cấn thiết cho cơ thể.

Carbohydrate là gì? Chúng có cấu tạo, tính chất hoá học như thế nào và được ứng dụng ra sao trong đời sống?

Bài 6 :

Dựa vào đặc điểm nào để phân loại carbohydrate?

Bài 7 :

Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide.

A. 1.                              B. 2.                              C. 3.                              D. 4.

Bài 8 :

Carbohydrate là chất hữu cơ

Bài 9 :

Carbohydrate có thể chia thành mấy loại chính?

Bài 10 :

Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

Bài 11 :

Tinh bột là hợp chất thuộc loại

A. disaccharide

B. monosaccharide

C. polysaccharide

D. triglyceride

Bài 12 :

Chất nào dưới đây là một polysaccharide?

A. Saccharose

B. Maltose

C. Cellulose

D. Fructose

Bài 13 :

Chất nào dưới đây là một disaccharide?

A. Saccharose

B. Glucose

C. Cellulose

D. Fructose

Bài 14 :

Glucose và fructose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

A. Monosaccharide                                                    B. Disaccharide.

C. Polysaccharide                                                      D. Oligosaccharide

Bài 15 :

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ

A. chứa đồng thời nhóm amino và nhóm carboxyl.

B. chứa đồng thời nhóm hydroxyl và nhóm carboxyl.

C. tạp chức, thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

D. đa chức, chứa nhiều nhóm hydroxyl liên kết.

Bài 16 :

Tinh bột và cellulose đều là

A. disaccharide                                                                        B. monosaccharide.

C. polysaccharide                                                                     D. oligosaccharide.

Bài 17 :

Saccharose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

A. Monoasaccharide                                                                B. Disaccharide.

C. Polysaccharide                                                                    D. Oligosaccharide.

Bài 18 :

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là

A. (C_nH₂)_m                                    B. C_n(H₂O)_m                        C. C_nH_2n                         D. C_nH_2nO₂

Bài 19 :

Chất nào sau đây không thuộc nhóm hợp chất carbohydrate?

A. Tinh bột.                            B. Glucosamine.           C. Fructose.                  D. Glucose.

Bài 20 :

Cho 4 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose.

Nhận định các carbohydrate trên để trả lời các câu 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5 và 4.6

Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm disaccharide?

A. 1.                

B. 2.                

C. 3.                

D. 4.

Bài 21 :

Cho 4 carbohydrate sau: saccharose, maltose, tính bột và cellulose.

Nhận định các carbohydrate trên để trả lời các câu 1, 2, 3 và 4.

Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide?

A. 2                                  B. 3                                C. 3                                         D. 5

Bài 22 :

Carbohydrate nào sau đây không được tạo thành chỉ từ các đơn vị glucose?

A. Tinh bột.    B. Saccharose.            C. Cellulose.   D. Maltose.

Bài 23 :

Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả nho, quả xoài, quả vải,...

Công thức phân tử của Glucose là

Bài 24 :

Chất thuộc loại disaccharide là

Bài 25 :

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

Bài 26 :

Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Bài 27 :

Cho các chất: methanol, glycerol, glucose, maltose, acetic acid, fructose, cellulose. Có bao nhiêu chất thuộc loại carbohydrate?

Bài 28 :

Carbohydrate là một thành phần quan trọng đối với con người cũng như là nguồn nguyên liệu cho nhiều quá trình sản xuất. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai ?

Bài 29 :

Carbohydrate là gì?

Bài 30 :

Glucose và fructose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?